Паковање отпорно на реторту, које се назива и мека лименка, је нови тип паковања који је брзо напредовао у протекле две године.То је веома згодна апликација за хладна јела и топлу кувану храну.Његове изузетне карактеристике су дуготрајно чување на собној температури без кварења.Ово паковање има широку примену за храну, деликатесе, итд., а користи се и за пиће, пире кромпир, житарице и тако даље у западној Европи.
Да би се садржај боље задржао, уобичајена амбалажа отпорна на реторте на тржишту је прихваћена за стерилизацију на високој температури (121 ℃), тако да може осигурати рок трајања за 6 месеци.Са побољшањем животног стандарда људи, захтеви за безбедност амбалаже хране су све већи.Како ефикасно продужити рок трајања и максимизирати арому и укус садржаја постало је вруће у фокусу.
Сада многе фабрике флексибилне амбалаже обично користе следеће методе да би оствариле дужи рок трајања.
- Повећање температуре реторте.Садржај се даље стерилише на 135℃.
- Побољшање перформанси високе баријере.Висока баријера не само да смањује губитак укуса садржаја, већ такође може ефикасно да избегне кварење.
Међутим, са популаризацијом микроталасних пећница, амбалажа за микроталасну пећницу са високим баријерама и високим температурама се брзо развила.Погодније и брже методе кувања неизбежно захтевају да материјали за паковање имају више функција.Директно загревање у микроталасној пећници није само функција ове врсте материјала за паковање високе баријере и високе температуре, већ је и неизбежан тренд развоја.
Традиционални материјали за баријеру су ПВДЦ, ЕВОХ, алуминијумска фолија и метализована фолија.Као материјал за паковање високе баријере, ПВДЦ се широко користи.Али његов отпад ће проузроковати загађење животне средине током третмана сагоревањем.Перформансе баријере ЕВОХ су озбиљно ограничене околином.Када је влажност > 60%, перформансе баријере се значајно смањују.Алуминијумска фолија је непрозирна, потрошња ресурса је велика, лако се гужва и блокира микроталасни пренос.Метализирани филм се тешко обнавља, непрозиран је, слаба је пропусност за микроталасне пећнице и лако се одлепљује када се кува на високој температури.
На основу горе наведених ствари, прехрамбена индустрија подиже веће захтеве за материјале за паковање, паковање за микроталасну пећницу треба да има одличне перформансе баријере, транспарентност и може да се ретортира испод 135 ℃.
Време поста: 16.12.2021